鱼头和它才是天生一对,一起炖汤喝,不仅味道鲜美,还能增进食欲

时间:2021-12-31 00:25 作者:亚博全站APP登录
本文摘要:煲汤是南方人喜欢做的菜,特别是广东一带,天天都有煲汤的习惯,许多食材都可以用来煲汤,好比最常见的鱼头汤,这是一道很是家常的汤,一般我们在外面饭馆用饭都市看到有鱼头豆腐汤这道菜,这道汤主要是以清淡为主,汤汁浓白,味道鲜美,所以备受大家的接待,前几天笔者还特意教大家如何煮一道口感醇厚,汤汁浓白的鱼头豆腐汤,不外今天笔者要告诉大家,豆腐和鱼头还不是最佳搭配,鱼头和它才是天生一对,一起炖汤喝,不仅味道鲜美,还能增进食欲,资助消化。

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煲汤是南方人喜欢做的菜,特别是广东一带,天天都有煲汤的习惯,许多食材都可以用来煲汤,好比最常见的鱼头汤,这是一道很是家常的汤,一般我们在外面饭馆用饭都市看到有鱼头豆腐汤这道菜,这道汤主要是以清淡为主,汤汁浓白,味道鲜美,所以备受大家的接待,前几天笔者还特意教大家如何煮一道口感醇厚,汤汁浓白的鱼头豆腐汤,不外今天笔者要告诉大家,豆腐和鱼头还不是最佳搭配,鱼头和它才是天生一对,一起炖汤喝,不仅味道鲜美,还能增进食欲,资助消化。它就是芋头,是不是很惊讶,芋头居然也能用来和鱼头一起煮汤,许多人预计都是第一次听说,这道汤属于粤菜,很是受广东人的喜欢,相比鱼头豆腐汤来说,芋头鱼头汤,汤汁浓白,口感更醇厚,味道也更鲜美,而且芋头是一种营养价值很是高的食材,经常吃能增强免疫力,同时芋头中含有富厚的种种微量元素,又属于一种碱性食物,经常吃这种碱性食物就能调治人体的酸碱平衡,对于爱美的女性来说具有一定的美容养颜效果,而且芋头中含有一种黏液皂素,所以经常吃能够增进食欲,资助消化,和鱼头一起煮汤,简直就是鲜味与营养兼备,所以煮鱼头汤,别再加豆腐了,和“它”一起煮,汤汁浓白,味道更鲜美,下面笔者把这道芋头鱼头汤的详细做法和注意事项跟大家分享下。【芋头鱼头汤的做法】食材:鱼头1个,槟榔芋1个,食用油适量,香菜1颗,枸杞适量,食用盐适量,青红酒1勺,生姜1块,鸡精适量;制作步骤:1、首先处置惩罚食材,笔者今天用的不是鲢鱼头,大家可以选择用鲢鱼头,笔者用的是马鲛鱼头,因为其时在新加坡喝过一次芋头鱼头汤,用的就是这种马鲛鱼鱼头,味道感受比鲢鱼头更好,所以今天用的是这种鱼头,切成块,然后冲洗洁净备用,芋头要选用槟榔芋,口感更好,味道也更香,接着把芋头削皮,洗洁净备用;2、处置惩罚芋头,把槟榔芋切成条形的小块,然后锅里倒入适量的油烧热,放入芋头中小火慢炸,至外表金黄即可捞出来控油备用;3、锅里留底油,把鱼头放下去煎至两面金黄,然后切几片生姜片放下去,煸出香味,再倒入1勺青红酒去腥提味,接着倒入适量的开水,用大火炖煮,煮至汤汁浓白的时候即可下入炸好的槟榔芋,煮至芋头外貌有点开始融化的时候即可关火;4、此时就可以把枸杞放进去,然后加入适量的食用盐和鸡精调味,搅拌匀称后把香菜洗好沥干水份放进去即可出锅,色香味俱全的芋头鱼头汤就做好了,闻着香味就很是的有食欲了。

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【芋头鱼头汤烹饪重点】1、要想鱼头汤浓白,鱼头一定要先煎至两面金黄,这样才气让煮出来的鱼头汤,汤汁浓白;2、鱼头汤要想更浓白鲜美,最好用猪油来煎鱼头,这样汤汁更浓白,口感更醇厚,可是今天家里的猪油用光了,所以只能用普通的植物油,有条件的一定要用猪油能更白;3、要想鱼头汤浓白,加水的时候建议一次性加足,中途不建议加水,而且加的水必须是开水,这样才气让鱼汤更白,煮的时候全程要用大火来煮,才气煮出又香又白的鱼头汤。以上就是煮芋头鱼头的详细历程和烹饪重点,许多人可能经常喝鱼头豆腐汤,却不知道鱼头和芋头才是天生一对,一起炖汤喝,不仅味道比鱼头豆腐汤鲜美,还能增进食欲,美容养颜,增强反抗力,所以大家以后煮鱼头汤,别再加豆腐了,试试加芋头,煮出来的汤会带有一种芋头的特殊香味,联合鱼头的鲜味,简直就是人间的鲜味,而且营养价值还很是的高,值得一试哦!​本篇文章由水曲糯美食原创图文,未经许可克制转载、盗图和洗稿。


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