这种鱼比豆腐还软嫩,潮汕人餐桌的家常菜,好吃到停不下来

时间:2021-12-19 00:25 作者:亚搏手机在线登录入口
本文摘要:导语:世界上的美食有许多,每个国家都有很有属于自己的美食,好比韩国的泡菜、日本的寿司等。随着人们物质水平的不停提高,现在的人们的食物不仅局限于市场上普通的肉类。 越来越多的开始关注海鲜。由于现在交通运输很是利便,在市场上很容易就能买到新鲜的海鲜。 鱼就是大家在市场上常见的海鲜。这种鱼比豆腐还软嫩,潮汕人餐桌的家常菜,好吃到停不下来。这种比豆腐还软嫩的鱼就是海鱼,海鱼不仅好吃,做法还许多。小编今天给大家先容的就是鲜味蒸海鱼的做法,大家快来看看吧。

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导语:世界上的美食有许多,每个国家都有很有属于自己的美食,好比韩国的泡菜、日本的寿司等。随着人们物质水平的不停提高,现在的人们的食物不仅局限于市场上普通的肉类。

越来越多的开始关注海鲜。由于现在交通运输很是利便,在市场上很容易就能买到新鲜的海鲜。

鱼就是大家在市场上常见的海鲜。这种鱼比豆腐还软嫩,潮汕人餐桌的家常菜,好吃到停不下来。这种比豆腐还软嫩的鱼就是海鱼,海鱼不仅好吃,做法还许多。小编今天给大家先容的就是鲜味蒸海鱼的做法,大家快来看看吧。

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蒸海鱼By 慧子爱烘焙配料:鲅鱼 1条、花生油 适量、精盐 适量、料酒 适量、蒸鱼豉油 适量、葱 适量、蒜 适量、姜 适量、耗油 适量步骤1.海鱼洗净,沥水步骤2.葱洗净切段,姜切片,蒜瓣切片,步骤3.把葱姜蒜和鱼放一起步骤4.加适量料酒,可以多点步骤5.加入适量蒸鱼豉油步骤6.加入适量盐步骤7.拌匀,放入冰箱冷藏腌制约1小时步骤8.取出腌制入味的鱼,放入深盘里,再次淋上一些蒸鱼豉油步骤9.放入蒸锅,把葱姜蒜和料汁全倒上去步骤10.上汽后蒸约20分钟步骤11.鱼快蒸好时,在另外的炒锅里多放点色拉渍熬开,放入葱和蒜泥步骤12.炒至变色步骤13.放适量耗油步骤14.翻炒至葱微微开始上焦色步骤15.差不多这样,不要熬太焦,这个可以吃的,可香了步骤16.趁热浇在刚蒸好的鱼上,即可出锅享用。盘里蒸出的鱼汤不要倒掉哦,可鲜呢烹饪小贴士:1.鱼含有富厚的完全卵白质。鱼肉含有大量的卵白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

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2.鱼无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有富厚的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。

鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。3.鱼不能杀完就吃,鱼在宰杀了之后,呼吸虽然已经停止,可是体内的性能还在举行一系列的生物化学变化与物理变化,通常分为僵硬、自溶和糜烂变质3个阶段。

鱼刚死时处于僵硬阶段,它的颚骨和腮盖紧闭,但体内的能量代谢仍在举行,体温甚至会增加几度。大家是喜欢吃蒸鱼,还是喜欢吃红烧鱼呢?喜欢的文章请点赞、关注、分享!你有什么看法和想法,接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。


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